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冬季滋补防病两手都要硬

Sat, 07 Nov 2009 16:28:01 +0800

冬季滋补防病两手都要硬

冬季，是最适宜于滋补的季节，但也是某些疾病，如呼吸道疾病、心脑血管疾病发病率和发生意外比例较高的季节。因此有人说，冬季是老人的“宿敌”。如何预防老人冬季疾病的发生、发展?祖国医学认为，冬季阳气收藏，气血趋向于里，因此，冬令有利于人体吸收营养成分并将其储存于体内，以增强抗病能力。所以，积极地、及时地采取食补、食疗，对防止疾病的发生，具有重要意义。

　　饮食防治方法是，患有支气管哮喘病的老人，入冬前就应开始食补，每次取胡桃肉1～2个，生姜1～2片，放入口中细细嚼食，有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。据报道，长期服用萝卜煮鸡蛋，对预防和治疗支气管咳喘有较好的效果。具体做法是：于冬至时买红萝卜1500克，去头尾洗净，用无油洁净的刀将萝卜切成3毫米左右厚的片，再以线穿成串，晾干后收藏，每次取萝卜干3片，鸡蛋1个，绿豆1小撮，共放入锅中，加水煮30分钟，至豆熟烂。服时剥去鸡蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。每日1次，连续用30天。患有高脂血症的老人可经常服用黑芝麻桑椹糊。

　　其制作方法是：取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗，煮沸后加白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入药浆，煮成糊状食品服用。患有冠心病的老人，可取白木耳、黑木耳各10克，温水泡发，洗净，加水和冰糖少量，隔水蒸1小时后食用。患高血压的老人，可取黑木耳6克，柿饼50克，冰糖适量，同煮烂食之，以降低血压。

　　“冬瘟”，也是老年人冬季的好发症状。中医所说的“冬瘟”，是指类似感冒的某些症状，如风寒咳嗽、发热头痛、鼻咽锻炼，提高机体抵抗力，做到饮食起居有节外，可经常食用萝卜;因为萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效。如因冬瘟内燥引起口舌生疮、糜烂，可用萝卜切片，与生梨片同煮，加适量冰糖服用。常饮此汁，可清除内热，养阴疗疮。如患风寒咳嗽，可取萝卜1个，在萝卜上挖一个洞，洞内放入蜂蜜适量，在火上烤熟后，温食，每日1个。如有咳嗽失音者，可用生萝卜捣汁，掺入适量姜汁同服。

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多吃萝卜白菜可保平安[图]

Sat, 24 Oct 2009 11:05:05 +0800

多吃萝卜白菜可保平安[图]

　　多吃萝卜白菜保平安

　　这句话的意思是说，鱼虽好，但吃多了容易导致内火蓄积——即“生火”；肉也好，但吃多了容易导致体内津液代谢失常，产生痰浊——即“生痰”。相比之下，看似清淡无味的萝卜、白菜，却是再好不过的“长寿菜”。

　　鱼肉富含不饱和脂肪酸等营养物质，经常食用对促进儿童智力发育、预防心血管疾病均有一定帮助。不过，带鱼、鲢鱼、胖头鱼、鳝鱼等都是温性食物，过多食用容易上火，这也就是人们常说的“鱼生火”。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类，在烹调时最好选择炖汤、清蒸或红烧。同样，肉类也不能吃得太多，人们说的“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。肉类含有大量的脂肪，过量摄入容易引起血脂、血液黏稠度升高，临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高，而这正是中医痰淤互结的一种客观表现，也正是“肉生痰”的外在反映。

　　与鱼类和肉类相比，自古以来，老百姓对萝卜、白菜的依赖性似乎更强。民间“萝卜上了街，药铺无买卖”的谚语虽近乎夸张，但萝卜的确对多种疾病有辅助治疗作用。中医认为，白萝卜具有消食化痰、下气宽中的作用，适合积食腹胀、肺炎、支气管炎、咳嗽等患者食用；胡萝卜具有健脾化滞、润燥明目的作用，适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。

　　白菜的药用价值也一直颇受历代医家的重视。中医认为，白菜具有清热除烦、通利肠胃、利尿的作用。现代医学研究表明，白菜含有丰富的纤维素，可刺激胃肠蠕动，起到通便作用。此外，白菜所含的纤维素还能促进人体对动物蛋白质的吸收，在维持人体血糖正常平衡方面具有一定作用，所以糖尿病患者不妨多吃点白菜。

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教您用药膳巧治冬季小病！

Sat, 24 Oct 2009 10:33:53 +0800

教您用药膳巧治冬季小病！

　　冬季寒冷，气候异常干燥，人们很容易感冒、咳嗽、得鼻炎。下面针对这几种常见病介绍几款行之有效的药膳方供大家参考：

　　　　茶豆饮

　　原料：绿豆30克，

　　茶叶9克，白糖适量。

　　做法：将茶叶用纱布包好，与绿豆一起加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。

　　用法：热服，可一次或分次饮用。

　　功效：绿豆甘寒，清热解毒，能治痧痘热毒，加茶叶利尿，白糖清热，用于治疗流行感冒咽痛发热、小便不利或兼有尿痛者。

　　板栗炖猪肉

　　原料：猪瘦肉500克，栗子300克，葱、姜少许，料酒、砂糖、酱油适量。

　　做法：将猪肉切成小方块，栗子剥皮；锅中放油与砂糖炒成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。

　　用法：佐餐，吃肉食板栗，每日2次。

　　功效：润肺化痰、补肾健脾。

　　　雪梨川贝汤

　　原料：雪梨2个，川贝母4克，冰糖75克。

　　做法：将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水150毫升，待锅内清水烧沸后，隔水将碗放入蒸锅内蒸1小时取出温服。

　　用法：饮汤食雪梨，每日3次。

　　功效：润肺止咳，清热化痰。用于感冒后咳嗽的辅助治疗。

　　　　辛夷煮鸡蛋

　　原料：辛夷花10克，鸡蛋2个。

　　做法：将辛夷花放入沙锅，加清水2碗，置火上，煎取1碗；鸡蛋煮熟去壳，刺小孔数个。将沙锅复置火上，倒入药汁煮沸，再放入鸡蛋同煮片刻即可。

　　用法：饮汤吃蛋。此为1日量，分2次服食。

　　功效：疏风通窍。适用于慢性鼻窦炎、流脓涕等症。

　　　　丝瓜藤煲猪瘦肉

　　原料：丝瓜藤1米，瘦猪肉60克。

　　做法：丝瓜藤洗净，猪瘦肉切块，同放锅内煮汤，至熟加少许盐调味即成。

　　用法：饮汤吃肉。此为1日量，分2次食用。5天为1个疗程，连用1~3个疗程。

　　功效：清热消炎，解毒通窍。适用于慢性鼻炎急性发作、萎缩性鼻炎、鼻流脓涕、头痛等症。

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口唇干裂吃什么好？

Mon, 05 Oct 2009 12:03:18 +0800

口唇干裂吃什么好？

日常饮食缺乏水分和油脂，缺乏维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及阴虚低热、气候干燥或某些全身性疾病都会导致口唇干裂。饮食防治口唇干裂，应摄取食性平和或偏冷的食物。

　　●蔬菜类：

　　如菠菜、芥菜、苋菜、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、豆制品。

　　●水产品：

　　如紫菜、海带、海蜇、蛤蜊、田螺、蟹、鲤鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎。

　　●禽肉蛋类：

　　如乌骨鸡、猪肉、鸭肉、鸭蛋、鹅肉、猪肺、奶类。

　　●粮食及硬果类：

　　如芝麻、松子、黑豆、小米、小麦、大麦。

　　●水果类及其它：

　　如甘蔗、香蕉、西瓜、芒果、梨、罗汉果、柿子、菠萝、椰子、莲藕、莲子、百合、薏苡仁、枸杞子、菊花、蜂蜜、等。

　　此外，口唇干裂者应戒烟，少饮咖啡。

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IT一族的健康饮食

Mon, 05 Oct 2009 11:57:53 +0800

IT一族的健康饮食

电脑辐射会引起自律神经失调、忧郁症，另外，电脑荧光屏不断变幻和上下翻滚的各种字符会刺激眼睛，电脑操作者常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛。如在缺水、营养不足、缺乏维生素的状况下工作，身体对辐射的抵抗能力下降，就容易患病。

　　为了防止电脑操作者患上述职业病，应注意合理膳食。

　　早餐：应吃好，营养充分，以保证旺盛的精力，并有足够的热量。

　　中餐：应多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品。

　　晚餐：宜清淡，多吃含维生素高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。

　　健脑食物：选用含磷脂高的食物以利健脑，例如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等。

　　护眼食物：IT一族要有意识多选用保护眼睛的食物、保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾，健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。

　　此外，电脑操作者在工作1-2个小时后，应活动一下全身，做眼保健操，只要注意膳食结构和劳逸结合，就能增强身体的抵抗力，防止有关疾病发生。

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矿泉水才是最好的药

Mon, 14 Sep 2009 23:18:05 +0800

矿泉水才是最好的药

     水是药，但矿泉水才是最好的药。

　　如今，大量的矿泉水出现在市场上，买水喝已经成为一件自然而然的事。这表明越来越多的人渴望喝到健康可口的水。但是，也正因为矿泉水很贴近我们的生活，大家都不去注意它，也不知道喝矿泉水到底有什么健康作用。很多人认为喝水就是用来解渴的，喝矿泉水和其他水没什么大的区别，甚至还有许多人认为市场上的瓶装水都是矿泉水。其实这是一个很大的误解。我们不仅不了解矿泉水，还对矿泉水持有错误的看法。殊不知，矿泉水不仅可以补充多种必需微量元素，而且它还是人体最好的药！

　　为什么说矿泉水才是最好的药？因为它含有的各种微量元素可以预防和改善疾病。比如，矿泉水中含有的矿物质锶有强壮骨骼、防治心血管疾病之功效；偏硅酸对动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等均有一定医疗保健作用，并具有防癌抗衰老的功能；镁是一种催化剂，促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用……

　　根据需求选择矿泉水，并在最适宜的时间饮用水，可以保持身体健康，预防各种疾病，甚至能够起到改善身体状况的功效。
     矿泉水的选择方法和饮用方法

　　用矿泉水来调理身体

　　水不仅有解渴的作用，它还能把营养、氧气运送到身体的各个角落，将废弃物排出体外，起到调理身体的作用。

　　排出废物是健康的一大秘诀

      对于我们来说，水不仅能解渴，还有运送营养和氧气，将废物排出体外等使身体保持健康的重要作用。

　　一般谈到保持健康时，往往只重视摄取营养物质。其实，排泄废物也是非常重要的。

　　在排泄废物、调理身体，让身体"焕然一新"这些方面，水功不可没。

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哪几种生活方式会使您的体质变酸？

Thu, 10 Sep 2009 18:14:24 +0800

哪几种生活方式会使您的体质变酸？

熬夜易使体质变酸

晚上 1:00以后不睡觉，晚餐的能量基本已用完，人体的代谢能量由内分泌系统供给，产生的毒素会很多，会使体质变酸，通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高。所以每天尽量在12:00以前睡觉，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次为限！熬夜时不要吃肉，尽量吃碳水化合物，这样隔天才不至于很累，可把伤害减至最低。

吃宵夜体质容易变酸

时常交际应酬的生意人，通常寿命较短，易患糖尿病、高血压。凡是晚上8:00以后再进食就称为宵夜。吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床，肝脏也会受损，因为睡觉时，人体各器官活动力低，处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸、发酵、产生毒素伤害身体。

不吃早餐体质会变酸

一天三餐中，早餐最重要，但许多人普遍不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

精致食物加速胃肠老化

少运动且整天坐在办公室的上班族最容易犯这种错误，因为吃的少，刻意选择很精致的食物而少吃粗糙的食物，这种人的肠子老化的特别快，肝功能差，大便是黑色的而且经常便秘。因为精致食物缺乏纤维素，会导致肠道功能变差，甚至萎缩，你所吃的食物变成了毒素，使你的体质变酸，慢性病也会发生。

养生格言益养生

　　这些养生格言中吸纳了不少长寿老人的经验，源于生活，来自实践，对人有很好的启示作用。

“健康皆从磨炼来，一元复始又逢春。”这是湖北赤壁一位107岁寿星的养生之谈。“精神空虚催人老，陶冶情操寿自高。”著名经济学家、百岁老寿星陈翰笙把欣赏音乐作为他养生的一个重要内容。

　　简便易行，妙语哲理并存，是养生格言的一个显著特点。“少荤多素合脾胃，少盐多餐更调味。”这是我国流传了千百年的养生谚语；“不慕神来不慕仙，清茶一杯可延年”。自古以来，以喝茶作为养生之道的例子也不少。还有“少盐多醋，少车多步”、“饭前喝汤，苗条健康”、“一勤生百巧，一懒生百病”、“不染烟和酒，活过九十九”、“睡前洗个澡，胜服安眠药”等等，都是宝贵的经验之谈，不失为利于养生的良药。

　　还有一些格言语言精炼，寓意深刻，发人深思。“若要身体安，三分饥和寒”，巧妙地指出控制饮食、穿着对保健康的好处；“宁可食无肉，不可食无豆”，说明多吃大豆的好处，大豆可以为人体提供优质蛋白质；“自静其心延寿命，无求于物长精神”，道出了清贫乐道、节制欲望有益于健康长寿的诀窍，这是孔子“仁者寿”、“大德必保其寿”的又一种表述。

　　古人云：“我命在我，不在于天。昧用者夭，善用者延。”可见一个人的生命和健康很大程度上掌握在自己的手中，按照前人和生活给我们提供的宝贵经验，做到养生得法，保健有方，便可延年益寿，健康常伴。

中西医治病的实质

中医是以药物的偏性来纠正人体的偏性；

西医是以药物的毒性来掩盖疾病的症状!

西医治疗之所以见效“快”。其法有三：一则是和事佬，劝慰正邪双方罢战。二是霸王龙，强力压制人体免疫系统和外邪。三是汉奸型，帮助病邪打击正气，打败免疫系统，正邪不再相争。于是病就算好了。

最常见的抗生素基本属于霸王龙型，好比在正邪交战双方大战于长城脚下之时，下一场冰雹，这仗没法打了，双方罢战。于是乎病就“好”了。但是，待正气恢复了，要驱病气，病会又“发作”了。

免疫抑制剂这类药，属于汉奸型，第三种。榨取病人压箱底的元气，打击正气。把免疫力压制住，病于是也好了。长期使用免疫抑制剂和激素者必然早夭。

说明书吹嘘所谓副作用较少的，也就是医生常说的比较好的药，大多属于第一种和事佬。反正不干架了，正邪不争了，病就“好”了。所有西医闭门留寇的手段，不外于是。

中医调理的难度在于，在调理的过程中，由于元气增强，扶正祛邪，导致会出现很多以前出现过的症状，正邪相争是驱邪的过程中不可避免的。

中医大，西医小!

中医大到“天人合一”；西医小到“头痛医头，脚痛医脚”!

大道理管着小道理!

中医应该管着西医!

人们常说：治病如用兵!

兵法有言：不能谋全局者，不足以谋一域!

人体是一个小宇宙，精妙无比。西医的局部的“对抗疗法”能帮助人们康复吗？

智者，当深思!!!

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清香手撕圆白菜

Tue, 11 Aug 2009 18:25:09 +0800

清香手撕圆白菜

　　　　

　　　　花5分钟的时间，做2块钱的菜

　　　　原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣

　　　　调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克）

　　　　做法：

　　　　1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。

　　　　2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。

　　　　超级罗嗦：

　　　　**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。

　　　　**圆白菜在这里季节很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。

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养生又治病的佛门食疗

Tue, 11 Aug 2009 18:19:35 +0800

养生又治病的佛门食疗

佛门僧侣向来以长寿著称，这固然与其清心寡欲、居处幽静有关，但佛门中独到而实用的除病健身秘方以及讲究实用的食疗，也是非常重要的。
　　佛家的食疗，其中一些与中医食疗法有极其相似之处，如用生姜、葱治感冒，黑豆、莲藕治气管炎，黄瓜治烫伤，赤小豆治肾炎等，但更多的是佛家医学的独到之发现，如生葱拌酱治胃痉挛、茄子治口腔炎等等。
　　◆ 生葱拌酱治疗胃痉挛：
　　选用新鲜的、葱茎饱满的葱，拌酱吃，食量因人而定。葱中有效成分是疏氢基，它可以帮助身体利用维生素B1，具有暖身，活跃内脏的功能。
　　◆ 萝卜治头痛、中耳炎：
　　用萝卜丝榨的汁正对鼻孔滴两三滴，若为偏头痛，从痛的一侧鼻孔滴入即有效；治疗中耳炎，将萝卜剁碎，压取其汁，把脱脂棉做成捻子，蘸其汁伸向耳内涂抹，1日2次。
　　◆ 茄子治口腔炎：
　　茄子对口腔炎引起的口腔粘膜肿胀、糜烂有效，用茄蒂治疗，效果更好。方法：以茄蒂五六个加水400毫升，煎至半量，用煎汁漱口，可以很快治愈。
　　◆ 柿子治贫血、鼻黏膜炎、膀胱炎、外伤出血、痔疮：
　　柿子富含维生素C、维生素A、维生素B与矿物质铁、锰、碘等，并含有单宁酸，涩酸、乙酰胆碱等有效成分，有补血、止血、消炎等作用。贫血病人只要吃一段时间即可见效。
　　治疗慢性鼻炎，取干柿五六个，加4克黑芝麻，再加水300毫升左右，煎至半量，l日分3次饮用。治外伤出血，则可将干柿嚼碎后敷在伤口处；治痔疮出血，将柿子烧成黑灰，每次取2克，用白开水服下，即有效。
　　◆ 韭菜汁消除食欲不振：
　　韭菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。能增进食欲，增强精力，并有调整肠道功能的作用，还有消炎止痢功效。
　　治疗下痢可用韭菜汁，也可以将韭菜与鸡肉混在一起煮食，或者做韭菜粥食用；治疗食欲不振，用韭菜叶500克作1日用量，榨取其汁饮用可见效。
　　佛门僧侣终日打坐，却鲜有患痔疮者，这与其常饮海带水有关。治疗痔疮，每日早上饮1杯海带水。其制作方法是：用海带两三片（均为明信片大小），加1普通玻璃杯水，文火熬一晚上，第二天早上海带的成分即全部溶于水中。海带还有降血压、预防脑血管硬化和脑出血的效果。
　　治疗高血压时，将海带细细切碎，1日用量为40克，再加水若干，炖好后饮用其水，每日坚持饮用必有效果。

◆生葱拌酱治疗胃痉挛：选用新鲜的、葱茎饱满的葱，拌酱吃，食量因人而定。葱中有效成分是疏氢基，它可以帮助身体利用维生素B1，具有暖身，活跃内脏的功能。

◆萝卜治头痛、中耳炎：用萝卜丝榨的汁正对鼻孔滴两三滴，若为偏头痛，从痛的一侧鼻孔滴入即有效；治疗中耳炎，将萝卜剁碎，压取
初冬美食抗感冒之红糖姜汤[原料] 红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。 [制法] 1、沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。 2、加入红糖再煮开即可。 [特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。健康小帖士：流感食疗：热柠乐煲姜……感冒初起，很多人习惯到茶餐厅来一杯热柠檬可乐煲姜，纾缓徵状。据说，效果颇佳。

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